揭阳市中医院食堂承包经营服务项目（揭东院区）结果公告

揭阳市锦诚餐饮服务有限公司

揭阳空港经济区砲台镇石牌社区西乡道40号

1,621,500.00元

1-1

餐饮服务

揭阳市中医院食堂承包经营服务项目（揭东院区）

包工包料，中标人负责采购一切食物原料、配料，承包食堂内务，需配置食堂主管、主厨、洗消、采购、仓管、送餐、服务等岗位，按时完成医院早、中、晚餐的供应工作。中标人负责厨房、就餐场地范围内所有设备清洁、维修、保养；负责餐具用品、水、电、燃料等费用，自负盈亏。 揭阳市中医院揭东院区食堂位于院内，现有职工约230人、病患具体人数以实际为准。医院食堂面积大约300㎡，可供100名职工及病人同时用餐。每天医院就餐大约人数200人次。

（1）中标人本身要配有高级食品安全管理员等管理人员，要有一套食品餐饮安全管理制度，要有固定的办公场所。 （2）中标人必须具有二年以上企事业单位或医院食堂经营管理经验，且没有任何食品安全事故不良记录。提供相关证明材料。 （3）中标人须配合采购人定期的后勤设施设备、卫生安全检查。 （4）采购人有权利拒绝中标人以外的任何单位或个人在院内经营膳食及相关的后勤服务。 （5）中标人须协助管理病人就餐时的纪律。 （6）病患具体人数以实际为准，就餐病人数量采购人不予保障，病人以自愿为原则就餐，不管就餐病人数量多少，都必须开餐、服务。 （7）食堂经营前办好卫生许可证、从业人员个人健康证及其他一切须按规定办理的手续，一切费用由中标人负责（并公示告知病人）。食堂必须符合国家防疫检标准，且中标人必须无条件配合。 （8）中标人需要针对本项目购买保额500万（含）以上的食品安全责任险及食堂工作人员意外险，食堂工作人员在工作期间发生的伤残等相关费用由中标人自行承担，采购人不承担任何责任。如中标人没有购买，采购人有权单方终止合同。（投标人须在投标文件中提供承诺函） （9）食堂内（包括厨房、备餐区及宿舍等）所用的水电费由中标人负责，采购人按实向中标人收取。 （10）所有物品实行定点采购制度，供货单位必须具备卫生合格的资质证明，提供的货物要同时具备质量合格证和卫生合格证，坚持食品采购索证制度。坚决杜绝“三无”食品（无生产厂家、无生产日期无保质期）、过期食品、假冒伪劣食品和散装食品。 （11）就餐人数与服务人数的比例不低于70:1合理，早、中、晚餐开餐时，病人排队时间不能超过10分钟。 （12）中标人不得转租经营或委托经营，否则采购人可以随时终止合同，一切责任由中标人负责，院方不给以任何补偿。 （13）中标人须确保饮食卫生与安全，不管发生任何事故，均由中标人承担一切责任。 （14）凡是迎接上级任何部门的检查验收，查出问题时被罚款项由中标人自负，若被上级两次通报批评，采购人可以终止合同，由中标人承担责任。 （15）职工及病人对就餐质量满意率要达到75%以上。 （16）中标人要保证商品质量，进货要有详细记录（记载：产品合格证、质量保证书、包装、标签、标识，生产日期，保质期，厂家及地址、进货价格，质量承诺）。 （17）中标人要遵守卫生法规，做到无苍蝇、老鼠、蟑螂，落实防尘措施，严禁销售腐败变质有毒有害假冒伪劣食品，违者承担经济和法律责任。 （18）中标人应做好对所聘人员的管理。①聘用人员应持证上岗，做到文明礼貌服务。不准在酒后上班或上班时间喝酒。②聘用人员在工作过程中应注意安全，采购人不负任何责任。③所聘员工工资、社保、人身意外伤害保险、及其他福利等切费用由中标人负责。 （19）中标人如存在问题应按采购人要求限期进行整改。如果中标人违反上述要求的任意一条，院方可以随时终止合同，一切责任由中标人负责，院方不给以任何补偿。

合同签订生效之日起二年

执行招标文件规定的服务标准

1,621,500.00

合同包号

合同包名称

代理服务费金额（万元）

收取对象

1

揭阳市中医院食堂承包经营服务项目（揭东院区）

1.9972

中标（成交）供应商

揭阳市锦诚餐饮服务有限公司

通过

通过

60.60

28.80

89.40

1

1

广东展成餐饮管理有限公司

通过

通过

52.20

25.60

77.80

2

2

广东绿旗餐饮食材配送有限公司

通过

通过

43.00

5.60

48.60

3

3

广东中乐农业发展研究有限公司

通过

通过

41.80

2.60

44.40

4